Bratäpfel von Rainer Riedl

PrintPrint

Zutaten

  • 6 Boskop Äpfel

  • 100 g Mandeln, gemahlen

  • 50 g Maroni (vakuumverpackt)

  • 1 EL Preiselbeermarmelade

  • 1 TL Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 40 g weiche Butter oder Kokosöl

PrintPrint

Zubereitung

  • Maroni hacken und mit Mandeln, Preiselbeermarmelade, Zimt und der weichen Butter vermischen.
  • Kerngehäuse aus den Äpfeln herausstechen und befüllen.
  • In eine ofenfeste Form setzen und bei 160 Grad mit ein paar Butterflöckchen circa 20-30 Minuten backen.
  • Mit vorgekochter Hirse oder Reis kann man aus Bratapfelresten ein blitzschnelles Frühstück zaubern.
  • Wenn man dann noch geröstete Samen drüberstreut, bleibt man lange satt.